5 Simple Techniques For техническое сопровождение ресторанов

5 Simple Techniques For техническое сопровождение ресторанов

Blog Article

На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:

печи, морозильники, холодильники, рабочие столы, мойки и другие элементы.

приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;

После этого кухня готова к запуску, и заведение может начать полноценную работу.

Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.

Главная Фото изделий Наши объекты Статьи Контакты Вы нам не дозвонились? Оставте номер телефона, мы вам перезвоним.

Зонирование пространства: оптимизация рабочих процессов

В проектировании кухни важно учитывать не только удобство работы персонала, но и строгие санитарные нормы. Необходимо обеспечить достаточное количество моющих комплекс трейд поставщик оборудования и дезинфицирующих средств, а также продумать систему вентиляции, чтобы избежать распространения запахов и поддерживать оптимальный микроклимат.

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли

Все права защищены. Политика конфиденциальности О компании

Эргономика пространства кухни включает в себя множество нейтральных элементов:

Это ключевой этап, на котором закладываются основы проекта.

Важно учесть все возможные дополнительные расходы, такие как транспортировка, налоги, а также расходы на обслуживание.